• 2010-12-05

    覆盆子玫瑰奶酪蛋糕条

    奶油奶酪  90g
    淡奶油    60g
    糖粉      32g
    蛋黄1个
    蛋白半个
    低粉      18g
    BP        1ml
    柠檬汁     1t
    玫瑰水     1t
    覆盆子15颗

    奶酪微波加热后搅软,覆盆子以外的其他材料分次加入拌匀。面糊很稀,或者用固底模具,或者拿一张烘焙纸四面折起叠成盒子形状套在慕斯圈里,这个分量做了一个边长10cm的方慕斯圈。170度先烤10分钟后取出,冷冻覆盆子戳进表面微微凝固的面糊里,排列成3行,继续再烤25分钟。放冰箱冷藏一晚再吃。

    《小小乳酪蛋糕食谱书》的食谱改的,改动比较大,原本只有覆盆子,还打发了一个全蛋,我偷懒没打。玫瑰水加在重奶酪里味道不过如此,倒是咬到覆盆子颗粒酸溜溜的很好吃。

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    评论

  • 强烈建议重开周日早茶项目!!
    回复waiywaiy说:
    好!!
    2010-12-08 01:36:54