• 2009-02-12

    Every Day is Nutella Day

    Nutella如果用来做糕饼,只适合当作夹层涂层,最好别搅开,和其他材料一混合就吃不到榛子味了。做糕饼都已经是末节,有人说了,对付nutella只需要一只调羹。还有人说,我只用一根食指。

    配方是按照cookie cutter包装上的食谱改的:

    黄油   50g
    糖粉   24g
    蛋白    8g
    香草精  2g
    低粉   95g
    榛子粉 25g

    全部材料放一起打匀,打不发的,成一个软团,擀开大约7mm厚,用cutter压型。用的cookie cutter是圆环里套筒子的结构,圆筒会在曲奇中间夯出一个凹陷。这个分量很少,10片而已。170度烤15分钟。完全冷却之后在中心填上nutella。

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    评论

  • 照片真美真美
    有点像尝试着做点心
    可是觉得好难好难
    还是看看这里的点心日志吧,嘻嘻
  • 噢,谢谢!
  • 我觉得博主拍食物照片很有一套,能不能传授一些经验呀:)

    谢谢啦!
    回复豆豆说:
    拍照我是外行,先瞎拍了才开始摸索的。不知从何说起,到目前为止,体会最深的有两点,锐利靠器材,食物质感靠光线。阳光好的时候拍。就微距来说,首先光线充足,然后保证道具和布景等等整体色调和谐,基本就差不多了。但场面再大一些就很难,至今不知道从哪里入手。你看看樱的图片,场景开阔,很大气。
    2009-02-24 23:56:07
  • 相片真美啊。。。
    的确,我是调羹派。。。
  • 天热了,自重自重,哈哈!
    回复Ray说:
    说到伤心处了,唉
    2009-02-13 10:25:39