• 2008-11-09

    犹太面包 Challah

    在网上找到个视频,很有意思,六股辫子编的面包,这辈子就算是在脑袋上都没有折腾过的花样。我也学样做了一个,有鸡蛋,但不含奶制品,包括牛奶和黄油。犹太洁食(kosher)规定,肉和奶不得同吃。这个面包不含肉,也不含奶,即是适合与肉或奶其中之一一起吃,称其为parve。食谱不贴了,味道一般。

    编辫子比较有趣,整完形,二次发酵前是这个样子:

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    评论

  • 有意思
  • 形状十分有趣,考虑弄个油条来编成这样下锅炸
    回复阿米说:
    顶!
    炸出来你记得拍照,我也瞻仰瞻仰
    2008-11-10 13:07:31